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★11月30日～12月2日までのトラックバックを受けて小まとめします。

いやはや多くの皆様にトラックバックをいただき感謝感激しております。実は私はオールアバウトなる情報サイトでフレンチを担当しているのですが、情報はひっきりなしに集ってきてそれはとても楽しいのですが、双方向のやり取りがそう多くはないんですね。その意味でこのBlogの世界はいいリズムでコミュニケーションを楽しむことができそうです!!

さてさて、まずは誤解を招いた内容の修正をっ!!
本物ワインの中にですね、こんな表現をしました。

今回は超自然派こだわりワインをお薦めしましょう。南仏はラングドック地方のスーパースターになったレオン・バラル氏のワインです。どんな方でも香りと味わいに驚くこと間違いなし、と言い切れるのは醸造過程でSO2（酸化防止剤）を使用していないためです。それは何故か？　必要ないくらいエレガントで後味に繊細を感じるワインだからです。

OFF-BEAT kuraki's styleのkurakiさんのトラックバックから

僕は別にワインにうるさいわけでも、詳しいわけでもないのですが、「どんな方でも香りと味わいに驚くこと間違いなし、と言い切れるのは醸造過程でSO2（酸化防止剤）を使用していないためです。」とありますが、別に酸化防止剤を使用していないから特別に美味しいってわけじゃないですよね＾＾； 実際、酸化防止剤を使用しているワインのほうがほとんどのわけですし、そういったワインでも美味しいものはあるわけでしょうから。

SO２を使ってないから旨～いなんて言い切るのはおかしいよな!!実は。使っていても旨いワインはありますねん。ただし保存状態によってはオチルのは早かったりしますが。
ま、何故その生産者は使わないのか、使わないでボトルに詰められたそのワインはいったいどんな味わいがするのか、その辺を掘り下げて書かなきゃだめっすな。と反省。ちなみに何本かそのフォジェールのワインを飲んでいるのですが、決して強いワインではないんですよ、ばーん!!!!!!と来ない。しっとりと広がってくる感じ。喉を落ちる速さはゆっくりで後味も長いのです。

ということで、2000円前後のワインの中で美味しいものはないか？と聞かれておりますが、あまりにも多すぎて泣けてきます。これはどうでしょうかね。
コッリオ・ミレウーヴェ・ビアンコ [2001] ニコラ・マンフェッラーリ
優しいフルーティーな香りとさっぱりとした口当たりはかなりの確率で万人ウケすると思います。個性が強すぎるワインですと好き嫌いがはっきり出てしまうのでつらいところです。

そうそう、ワインをどこで買うか？ですがネットで購入する方が増えているのではないかなという気がします。あ、私ですか？実はワインの卸会社で仕事をしている関係で、そこで個人的に飲むワインも直接購入してしまいます。その意味ではメーカーやインポーターなどの色に染まらないから中立といえば中立。

ネットで評判のいいところですと、永野さんが経営している自由が丘のイーエックスワイン、ここでも紹介していますがワイナリー和泉屋、楽天の関連会社がやってるファインワイン、ここは倉庫や保管状態も自分の目で確認していますが極めて気を使っていて安心です。サイトはまとめてここに載せてありますのでよろしくお願いします。

モノログ横丁に関するトラックバックは「木村剛モノログ横丁～トラックバック井戸端会議」までお寄せください。宜しくお願いいたします。

2004 12 08 | 固定リンク