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＊今月のお題「ワイン、どこで飲んでます？」

　ワインはほんとうに日常になりましたですね。しかし、まだまだ「ワインを選ぶ人」がご自分の「選球眼」で真面目にワインを選んでいる店は少ない！（あー、ほんとのこと言っちゃったっ!!）のが現状ですな。インポーターや酒屋との付合いからなんとなく載せているという現状は結構蔓延しているようでもあります。
　充実したワインのラインナップ、ソツのないサービス、いい雰囲気の店内などどこも揃っています。でも僕が求めるならば、「なぜこの生産者のものをウチが扱うのか？」「このワインをお客様にどう説明すれば気に入ってもらえるか？そして飲んでもらえるか」とかのこだわりですな。要はその店の「濃さ」かな。

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2005 01 30 | 固定リンク